馬告玫瑰鹽
故名思意，就是馬告與玫瑰鹽的結合，經過我們研發團隊精心的設計與調配出來的黃金比例，不僅讓馬告玫瑰鹽擁有絕佳的風味與口感，更開創了料理的新氣象。
馬告(MAKAO)是台灣特有的原生植物，又稱為山胡椒或山中黑珍珠是原住民傳統的調味聖品，一年只有兩個月的產季，收成方式得純靠手工一顆一顆摘取過程相當辛苦，所以極為珍貴。
近年來有眾多米其林三星主廚來台取經,都驚豔於馬告特殊香氣及其運用烹飪料理,烘焙及甜點，馬告從原住民的餐盤，走進米其林主廚的廚房；從主食到甜點，端上世界舞台，實為台灣之光。
馬告本身在味道上就有著濃濃的檸檬、香茅、生薑與黑胡椒的獨特香氣，因表層有數百個香囊,經研磨後香囊隨即釋放特殊香氣,再搭配與玫瑰鹽的結合，用在各式料理上，真的是人間美味。
市售的馬告多半是濕的不容易保存(需冷藏或冷凍),如果有乾的馬告多半也是原住民朋友用日照方式曬乾,常常處理不當時就容易產生白點發霉等情況，而我們的馬告為了能保留原有香氣,在製程中我們採用現代化的設備在低溫下烘培數十個小時，才能呈現最完美的馬告與玫瑰鹽作結合,常溫下放1-2年都是沒有問題的。